2023 Trefilari Primitivo IGP Salento von Cantina Sampietrana | 0,75l
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2023 Trefilari Primitivo IGP Salento von Cantina Sampietrana | 0,75l
2023 Trefilari Primitivo IGP Salento von Cantina Sampietrana
Ein intensiver Primitivo aus Apulien, dessen Trauben zu 30 % nach der Appassimento-Methode direkt am Stock getrocknet wurden. Die selektive Handlese und der niedrige Ertrag von 5000 kg pro Hektar sorgen für einen außergewöhnlich reichen Extrakt. Acht Monate Barrique-Reifung verleihen ihm eine komplexe Struktur. Mit Aromen von Amarenakirschen, Brombeeren und einem Hauch Nelke überzeugt er durch Eleganz und Fülle.
Empfehlung von Donata
Ein Genuss zu Rind, Wild oder gereiftem Käse.
Details
- Rebsorte: 100 % Primitivo
- Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
- Restzucker: 13 g/l
- Säure: 3,5 g/l
- Ausbau: Barrique
- Farbe: Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen
Allergene: Enthält Sulfite
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